Här presenterar vi till din hjälp, inför nyår, en mousserande och två champagner. En budget, mest sålda och en upplevelse. Champagne är en mytomspunnen, exklusiv, dryck som väcker känslor. Vi svenskar dricker varje år nära två miljoner flaskor champagne, varav hela en tredjedel till nyår.
Budget
Clotilde Davenne, uppfödd på en bondgård, började tidigt intressera sig för och studera vin. Efter praktik kom Clotilde 1989 som vinmakare till Chablis och välrenommerade producenten J-M Brocard där hon stannade i 17 år. Sedan år 2005 sker vintillverkningen i eget namn, Domaine Les Temps Perdus. Clotilde vill ha kontroll över hela vinprocessen och är dagligen mycket aktiv ute på vinfälten. Vinerna är kända för sin elegans och rena friska syra.
Cremant de Bourgogne
Clotilde är förtjust i Champagne och detta vin har producerats enligt Champagnemetoden vilket resulterat i en torr, frisk och fräsch Crémant. Smaken har inslag av äpplen och citrus. Druvorna är Pinot Noir 60% och Chardonnay 40%. Passar utmärkt som drink eller till fisk och skaldjur. Ett mycket gott och prisvärt alternativ på Nyårsafton.
Cremant de Bourgogne
Nr 772501, 175 kronor
Mest sålda
Mest sålda champagne på Systembolaget är Louis Massing Brut. Champagnehuset Louis Massing grundades i byn Avize i Côte de Blancs 1936. Företaget är familjeägt och drivs idag av fjärde generationen. Det är känt för sin eleganta och rena stil med fokus på Chardonnay från Grand Cru-byar. Man förfogar över elva hektar egna vingårdar men kompletterar med inköp från andra odlare. Jordmånen är kalkrik vilket ger druvorna rik mineralitet och en frisk syra.
Den totala produktionen uppgår till cirka en halv miljon flaskor varav ungefär hälften exporteras, där Finland och Sverige är särskilt viktiga.
Louis Massing Brut
Vinet har en ljusgul färg. Doften är fruktig med tydliga inslag av äpplen. Även smaken är fruktig, med inslag av äpplen aprikos och apelsin. Druvorna är Chardonnay, Meunier och Pinot noir. Passar till fisk och skaldjur. Lämpligt vid festliga tillfällen och till nyår.
Louis Massing Brut
Nr 7038001, 249 kronor
Upplevelse
Champagnehuset Louis Roederer är helt familjeägt och rankas som ett av de fyra främsta i världen. Huset har producerat champagne i 250 år. Framgången har sin bakgrund i att huset förfogar över stora egna vingårdar i Champagnes allra bästa områden.
Årligen exporterar huset Louis Roederer tre miljoner flaskor champagne över hela världen.
Collection 246
Champagnen beskrivs som ”Ytterst elegant i doft och smak med klingande ren frukt, läcker syra och lång, mineraldominerad eftersmak”.
Collection 246 består av druvorna Chardonnay 54 procent, Pinot Noir 35 procent och Meunier 11 procent. Färgen är ljusgul och doften är riklig och fruktig men inslag av äpplen och bröd. Smaken är elegant, frisk och lång. Champagnen passar utmärkt till fisk och skaldjursrätter och är helt superb i sig självt vid
tolvslaget.
Louis Roederer – Collection 246
Beställningssortimentet
Nr 760201, 579 kronor
