Det är skiftet mellan januari och februari och lite mindre tryck på restaurangscenen i Örebro. I Saluhallen händer det lite nytt och lite ombyggt. En enhet är klar när ni läser detta medan den andra kommer vara igång någon gång under februari månad.
Det är Vero Italiano och Ali Dehnadfar samt Rose-Marie Russo, ägarna till Bella Italia, Chilango och Saluhallsbaren, som är igång med lite nytt och lite ombyggt.
Salladsrestaurangen Systrarna J blev tyvärr kortvarig då det var ett trevligt och bra inslag i Saluhallen men där kommer det istället att dyka upp ett välkänt varumärke här i Örebro.
Rosalis Deli, som firade 25 år 2024, kommer att öppna en liten men ”pimpad” variant av restaurangen kallad Select. Här kommer man känna igen sig om man är bekant med Rosalis men det kommer även dyka upp lite andra alternativ som passar Saluhallen. Bakom disken kommer man bland andra känna igen Johanna Jernström som var en av de som drev just Systrarna J.
Dessutom har det hänt saker i Saluhallsbaren som ligger direkt in till vänster när man kommer in i lokalen. Baren har uppdaterats i sin presentation med en varmare och trevligare kostym. Bardisken har förlängts något, fronten har fått ett modernare och snyggare utseende med en mörkbrun ton.
– Saluhallsbaren blir en mer tydlig internationell vin- och ölbar allt för att komplettera de andra verksamheterna som är mer nischade emot Italien och Sydamerika, säger Ali Dehnadfar.
Saluhallsbaren kommer även att kunna erbjuda lättare tilltugg men exakt hur det kommer att se ut kommer att få växa fram men klart är att när det kommer till mat- eller tilltugg så blir det en gemensam koppling mellan Bella Italia, Rosalis Deli Select samt Saluhallsbaren.
