I elva år har Burgerdudes gjort en guide över Sveriges bästa hamburgare. De testar årligen tusen hamburgare över hela vårt land. Två hamburgare från länet finns med i topp på listan ”Sveriges bästa burgare 2026”.
På åttonde plats och tillika ”Årets nykomling” är Bonnatösens Burgare från Nora. Burgaren är perfekt med en tydlig stekyta och därunder en saftig och mycket smakrik köttbit. Den serveras i ett lämpligt och gott, poröst bröd. Pommesen till är krispigt friterade.
Vi erbjuds ”Veckans burgare” gjord på den hemliga köttblandningen, av 100 procent nötkött från närområdet, cheddar från Väddö gårdsmejeri, briochebröd och egna toppings. De vilka älskar burgare tar en dubbel.
– Det är uppenbart att burgarna är komponerade med fingertoppskänsla, där syran, sältan och en lätt hetta från ingredienserna kombineras snyggt, motiverar Burgerdudes.
Sommartid smashas burgarna i deras matvagn vid ladan, mitt ute i skogen, norr om Nora. Sedan år 2021 har burgarna kunnat ätas med en bedårande utsikt ut över Fåsjön.
Vintertid är matvagnen uppställd vid Noras kulturområde. Här kan burgarna sedan avnjutas i den trivsamt inredda saloonen. I detta tidigare bryggarkvarter kan Bonnatösens eget hantverksöl, en lager, avnjutas tillsammans med burgaren.
Bonnatösen är ett mycket populärt besöks- och utflyktsmål, sommar som vinter, de serverar en av landets absolut bästa burgare.
Tasty Bros Burgers har en tjugonde plats på listan. Restaurangen finns i övre delen av krogtäta Stortorget. Gästerna möts av en bar med öppet kök samt en mindre matsal med bordsplatser längre in i lokalen. Beställningen och betalningen sker helst digitalt. Digitalt kan du även följa hur långt tid det tar tills din burgare är färdig.
Köttet bjuder på både krisp och saftighet, medan brödet håller ihop burgaren på ett föredömligt sätt, motiverar Burgerdudes.
På menyn erbjuds fem olika burgare, Signatur, Jalapeno, Cheese, Vegan och Månadens burgare. De kan beställas som enkel eller dubbel med två burgare. Burgarna är saftiga och fräscha, de tillagas medan du väntar. Till burgarna kan du välja mellan tre sorters potatis, fries, sötpotatis fries och Dirty fries.
Mångas favoritburgare är Signatur, en 115 grams smashad burgare på svenskt högrev, baconsylt, cheddarost, isad silverlök, friterad lök och tryffelmajonnäs. Serveras i ett frasigt bröd. Baconsylten förhöjer, på bästa sätt, smaken på den perfekt tillagade burgaren.
Tasty Bros Burgers i Örebro serverar en mycket bra burgare.
Hamburgarens historia
Hamburgarens historia sträcker sig från antikens kök fram till dagens omtyckta snabbmat. Det finns tydliga tecken på att genom århundraden har kött formats till kompakta puckar eller biffar för att lätt kunna äta.
Under 1800-talet blev Hamburger steak populärt i Hamburg. Rätten följde med tyska emigranter till USA där den kom att kallas hamburgare.
Louis Lassen, år 1900 i New Haven, Connecticut, serverade en snabb måltid genom att lägga en köttpuck mellan två skivor rostat bröd. Detta räknas som en av de tidigaste dokumenterade hamburgarna i smörgåsform.
När snabbmatskedjor som White Castle, 1921 och senare McDonald’s på 1940-talet etablerades blev hamburgaren en nationell- och sedan global rätt.
Idag finns hamburgaren i otaliga varianter – från klassiska snabbmatsburgare till gourmetburgare, veganska alternativ och lokala tolkningar.
Läs mer
https://www.burgerdudes.se/sveriges-basta-burgare-2026/
Text: Paul Dahlgren
